Салат из курицы с ананасами
Для быстроты приготовления этого салата можно взять не свежие грибы, а консервированные шампиньоны и заправить покупным майонезом.
Ingredients
- сок лимонный – 2 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- яйцо – 2 шт.
- горчица – 1/2 ст. л.
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 400 мл
- ананас консервированный – 1 банка
- грибы шампиньоны – 200 г
- грудка куриная – 0,5 кг
- перец – по вкусу
Instructions
- Куриную грудку отварить. Ананасы обсушить. Все нарезать кубиками. Смешать с грибами, нарезанными кубиками и обжаренными в растительном масле 15 минут.
- Для приготовления соуса желтки соединить с горчицей, сахаром, солью и перцем. Взбить с помощью миксера. Добавлять масло буквально по капелькам, каждый раз тщательно взбивая. Когда все масло закончится, влить лимонный сок и снова взбить.
- Заправить салат. Украсить свежей зеленью.
Для быстроты приготовления этого салата можно взять не свежие грибы, а консервированные шампиньоны и заправить покупным майонезом.