Ингредиенты
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- По 1/2 сладкого перца желтого и красного цвета
- Сельдерей - 2 черешка
- Картофель крупного размера- 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зеленая чечевица - 1/2 стакана
- Желтая паста карри - 1,5 - 2 ст. л.
- Соль - на ваше усмотрение
Инструкция
- Кабачок, баклажан и перец нарезать кусочками среднего размера.
- Лук нарезать полукольцами. Нашинковать стебли сельдерея.
- По очереди обжарить овощи на сковороде без масла до появления золотистого цвета.
- Выложить в кастрюлю для мультиварки.
- Картофель нарезать крупными кусками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла со всех сторон до золотистого цвета и выложить к овощам.
- Туда же всыпать чечевицу и все перемешать.
- В кастрюлю выложить пасту карри, измельченный чеснок, добавить соль, влить 1/2 ст. воды и поставить тушиться на 40-45 минут.
- Время тушения зависит от того, на сколько мягкие овощи вы любите!
