Ингредиенты
- 1 мини-багет
- 200 г творожного сыра
- по 100 г вешенок и шиитаке
- 50 г сахара
- 1 груша
- 1 зубчик чеснока
- сливочное масло
- 3 веточки укропа
- укроп, молодой горошек и бальзамик для подачи
Инструкция
- Половину мелко нарезанных листьев укропа смешайте с сыром.
- Багет нарежьте кусочками средней толщины. Обжарьте на сухой сковородке с двух сторон. Натрите чесноком.
- Все грибы нарежьте средними кусочками. Обжарьте в сливочном масле. Добавьте оставшийся укроп, перемешайте. Снимите с огня.
- Грушу очистите, нарежьте средними кусочками. Растопите на сковороде сахар, добавьте грушу и карамелизуйте ее. Выложите грушу на тарелку, остудите.
- Бальзамик нанесите на тарелку штрихами кисточкой. На хлеб намажьте большую часть сырной массы. Выложите грибы и грушу. Отсадите оставшийся крем из кондитерского мешка, украсьте укропом и горошком.
