А необычны эти котлеты тем, что они с ячкой. И вкусно, и полезно.
Ингредиенты
- Мякоть говядины (лопатка или огузок)
- Лук репчатый
- Ячневая крупа
- Сухари панировочные
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- пюре картофельно
- огурцы соленые
Инструкция
- Крупу залить водой и оставить на 30 мин. для набухания.
- Говядину, лук и крупу пропустить через мясорубку.
- К фаршу добавить немного воды, посолить, поперчить. Вымесить. С силой бросить фарш в миску, чтобы вышел воздух.
- Смочить руки водой и сформировать шарики из фарша, обвалять в панировочных сухарях, придавая им форму шайбы.
- Котлеты обжарить на хорошо разогретой сковороде на масле с двух сторон (примерно по 10 мин.).
- Котлеты подавать с картофельным пюре и солеными огурцами. Приятного аппетита!
