admin
11 января, 2026

Пивной суп

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 292.47 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.89 г.g / 13.83 г.g / 25.54 г.g

Ingredients

  • Пиво светлое
  • Яйцо куриное (желток)
  • Сливки 33% (классические)
  • Хлеб Пшеничный
  • Сахар-песок
  • Гвоздика
  • Корица
  • Цедра лимона
  • Масло сливочное

Instructions

  1. Для гренок обрежьте у хлеба корки и нарежьте мякиш кубиками со стороной примерно 1,5 см. Сбрызните растопленным сливочным маслом и обжарьте либо на сковороде, либо в несильно разогретой духовке до золотистой корочки.
  2. Влейте пиво в кастрюльку, добавьте сахар, гвоздику и разломанную палочку корицы. Снимите несколько полосок цедры с лимона и также добавьте в пиво. На среднем огне доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, варите 3–5 мин., удалите пряности.
  3. Взбейте сливки с желтками. Тонкой струйкой, все время перемешивая венчиком, влейте желтковую смесь в слабо кипящее пиво и варите на минимальном огне, пока суп не загустеет.
  4. Подавайте пивной суп горячим, всыпав в каждую тарелку по горсти гренок.