Баноффи пай из песочного теста

Banoffee pie — английский пирог, приготовленный из бананов, сливок, варёной сгущёнки и карамели. Я же решила приготовить этот пирог заменив вареную сгущенку на банановое пюре и получилось безумно вкусно! На вкус как торт-мороженое

Servings: 6

Ingredients

бананы 3-4 шт.
сахар 4 ст.л.
молока 100 мл
сливки Parmalat chef 33% 300 мл
готовая основа из песочного теста 1 шт.
темный шоколад щепотка(и)

Instructions

Поставьте на сильный огонь среднюю сковороду. Насыпьте в неё сахар и встряхните, чтобы он равномерно распределился по дну. Дайте ему растаять
тем временем прокрутите в блендере 2 банана со 100 мл молока до однородной консистенции
Аккуратно наклоните сковороду с сахаром в разные стороны, чтобы сахар нагревался равномерно. Когда он начнёт пузыриться, влейте банановую смесь. Помешивайте 1-2 минуты, пока смесь не потемнеет, а затем перелейте на основу из теста. Разровняйте начинку, слегка остудите пирог и поставьте в морозилку на несколько минут
Взбейте венчиком сливки в довольно плотную массу. Тонко нарежьте под углом оставшиеся бананы. Выньте пирог из морозилки и разложите на нем ломтики бананов.
Сверху выложите взбитые сливки. Украсьте тертым шоколадом и снова поставьте в морозилку до подачи. Я убирала на час. Затем хранила пирог в холодильнике