Ингредиенты
- 210 г кускуса
- 70 г вяленых помидоров
- 5 г кинзы
- 150 г стручковой фасоли
- 10 мл оливкового масла
- 20 г свежего зеленого базилика
- 10 мл сока лимона
- ванильное масло по вкусу
- соль, перец по вкусу
Инструкция
- Крем из фасоли лучше готовить заранее. Фасоль ошпарьте кипятком, нарежьте. Положите в чашу блендера фасоль, кинзу, базилик, лимонный сок, соль, перец. Взбейте до однородной массы. Остудите.
- Сварите кускус. Добавьте специи и оливковое масло.
- Крем из фасоли поместите в глубокую тарелку, сверху аккуратно через кольцо выложите теплый кукус. Сверху положите вяленые томаты и кинзу. Для аромата на крем из фасоли точечно покапайте ванильное масло.
