Луковый киш с травами и пармезаном
Этот замечательный пирог — Ваша палочка-выручалочка для пикника или для дружеской вечеринки, для офисного перекуса или семейного обеда — он везде уместен и ему всегда рады!
Instructions
-
1
Масло комнатной температуры смешать со сметаной и просеянной с разрыхлителем мукой. Замесить тесто (оно будет слегка липким). Ладони обсыпать мукой и сформировать из теста шар, приплюснуть и положить в холодильник под пленку на 40 минут.
-
2
Для приготовления начинки лук нарубить кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне в течение 5 минут. Колбасный сыр натереть на крупной терке, добавить остывший лук и взбитые в пену яйца со специями и солью на кончике ножа. Яйца взбить и добавить непосредственно перед выкладыванием начинки на тесто.
-
3
В разъемную форму, застланную пергаментом, выложить раскатанное в круг тесто с бортиками 2-3 см. Сразу же распределить начинку на тесте. Поставить пирог в нагретую до 190°C духовку на средний уровень на 20 минут.
-
4
Вынуть пирог, посыпать его мелко нарубленной зеленью и натертым на крупной терке сыром Пармезан и поставить в нагретую до 180°C духовку на 15-20 минут на верхний уровень, пока верх не зарумянится.
-
5
В начинку этого пирога можно также добавить немного копченостей, нарезанных мелкой соломкой.
Этот замечательный пирог — Ваша палочка-выручалочка для пикника или для дружеской вечеринки, для офисного перекуса или семейного обеда — он везде уместен и ему всегда рады!
