Конечно, мясо для настоящего гирос готовят на вертикальном вертеле одним куском, а потом отрезают от него ломтики. Но дома можно куски мясо просто пожарить на сковороде-гриль. Главное не забудьте про одно из главных отличий греческого гирос от прочей лепёшко-мясной уличной еды. Гирос не возможен без соуса дзадзики! Приготовьте свой домашний фастфуд по рецепту корнера Гирос, участника фудмаркета The 21 на Новом Арбате, и у вас всё должно получиться.
Ингредиенты
- 1 лепёшка
- 50 г дзадзыки
- 80 г филе говядины
- 30 г помидоров
- 30 г огурцов
- 20 г лука
- 20 г перца халапеньо
- 60 г картофеля фри, приготовленного во фритюре
- 15 г соуса чили
- соль, свежемолотый чёрный перец
Инструкция
- Филе говядины обжарить до готовности на гриле с солью и перцем.
- Помидоры, огурцы и лук нарезать примерно одинаковыми по размеру ломтиками. Перец - круглыми ломтиками.
- Собрать все ингредиенты, включая подготовленные овощи и говядину, в лепёшке. Сразу подать.
