admin
11 января, 2026

Овощные пирамидки с моцареллой и песто

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 453.22 ккал kcal/serving
P/F/C: 11.52 г.g / 42.88 г.g / 6.38 г.g

Ingredients

  • Грецкий орех
  • Базилик свежий
  • Сыр Пармезан
  • Масло оливковое
  • Баклажан
  • Томат (помидор)
  • Сыр Моцарелла
  • Уксус бальзамический
  • Соль морская
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Сложите в чашу блендера грецкие орехи (2 ст.л. оставьте) и измельчите. Добавьте базилик (немного листьев оставьте для украшения) и измельчите в импульсивном режиме, постепенно добавляя 100 мл масла
  2. Добавьте пармезан, соль и перец, взбивайте песто еще немного, пока соус не станет густым и однородным.
  3. Разогрейте духовку до 200С. Баклажаны, помидоры и моцареллу нарежьте кружочками в 5 мм толщиной. Баклажаны смажьте при помощи кисточки оливковым маслом, посыпьте солью. Выложите в один слой на противень и отправьте в духовку на 20 минут, один раз перевернув за время приготовления.
  4. Выложите на каждый кусочек баклажана немного песто, затем - кружочек помидора и кружочек моцареллы. Сбрызнете каждую из получившихся пирамидок бальзамическим уксусом, посыпьте грецким орехом и оставшимся базиликом.