Ингредиенты
- петрушка – 1 пучок
- сыр тертый – 50 г
- базилик свежий – для урашения
- лук-шалот – 4 луковицы
- масло оливковое – 2 ст.л.
- томаты сушеные в масле – 150 г
- спаржа вареная – 200 г
- готовое тесто для лазаньи – 12 листов
- цукини – 2 небольших
- чеснок – 2 зубчика
Инструкция
- Лук и чеснок порубить и потушить в масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанные цукини, спаржу и сушеные томаты. Перемешать и прогреть все 5 мин.
- Посыпать рубленой петрушкой, посолить, поперчить. В форму для лазаньи выложить, чередуя, слои теста и овощей, посыпая каждый слой овощей тертым сыром.
- Верхний слой теста сбрызнуть оставшимся маслом. Духовку разогреть до 200°С и запекать лазанью до золотистой корочки, 40 мин. Подавать, украсив базиликом.
