Ингредиенты
- филе трески - 600 г
- мука - 50 г
- масло оливковое - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- шампиньоны - 300 г
- соль, белый перец
- чили, лимон для подачи
- петрушка - 1 пучок
Инструкция
- Треску нарезать порционными кусками, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле с двух сторон до полуготовности, с открытой крышкой.
- В сотейнике обжарить лук, мелко нарезанный. Шампиньоны нарезать пластинами, положить к луку. Готовить до испарения жидкости с открытой крышкой.
- Выложить на грибы рыбу, посыпать мелко нарубленной петрушкой, посолить, поперчить. Залить 50 мл горячей воды и тушить под крышкой 15-20 минут на медленном огне.
- Приятного аппетита!
