Салат «Гурман» с курицей

Салат «Гурман» с курицей — блюдо очень оригинальное: скорее всего, подобное вы еще не пробовали. Прежде всего, заметим, что заправляется он не растительным маслом, сметаной или майонезом, а изысканным вишневым соусом, который вам предстоит приготовить. К счастью, дело это несложное и достаточно быстрое. С остальными же ингредиентами все еще легче: запекаем куриное филе в фольге, […]

Servings: 4

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 581.98 ккал kcal/serving

P/F/C: 40.65 г.g / 33.03 г.g / 29.13 г.g

Ingredients

Куриное филе
Салат Айсберг
Вишня замороженная
Сыр Камамбер
Фисташки очищенные несоленые
Лук красный
Сахар-песок
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Куриное филе для салата посолите, поперчите и заверните в фольгу. Запекайте около 20 минут при температуре 200 C. После этого достаньте из духовки и оставьте в теплом месте еще на 10 минут, не разворачивая.
Листья айсберга нарежьте тонкой соломкой. Можно также использовать ваш любимый салатный микс. Кедровые орешки или фисташки обжарьте на сухой сковороде, после чего обязательно дайте им остыть.
Красный лук очистите и нарежьте перьями, так он будет смотреться в салате очень симпатично. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и, помешивая, жарьте 2 минуты. Приправьте сахаром, щепоткой соли и карамелизуйте еще в течение пары минут.
Добавьте замороженную вишню, перемешайте. Когда она оттает, уменьшите огонь до слабого и тушите соус для салата 10 минут. Дайте остыть до теплого состояния.
Куриное филе достаньте из фольги и нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. На большую плоскую тарелку выложите айсберг. Сверху распределите куриное филе и сыр. Полейте теплым вишневым соусом и посыпьте орехами.