admin
11 января, 2026

Яичный флан

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 256.75 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.48 г.g / 7.98 г.g / 39.73 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Сахар-песок
  • Молоко сгущённое с сахаром
  • Вода
  • Молоко

Instructions

  1. Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.
  2. В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не
  3. станет светло-коричневым.
  4. Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую форму с высокими бортиками.
  5. Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.
  6. Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.
  7. В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 30–40 мин. Снять с огня и дать остыть.
  8. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и перевернуть.