Салат-коктейль с ветчиной, огурцом и сыром

Салат-коктейль с ветчиной, огурцом и сыром станет настоящим украшением вашего праздничного стола: несмотря на простой состав, блюдо выглядит очень презентабельно. Дело в том, что, согласно рецепту, его ингредиенты выкладываются не в один большой салатник, а в стаканы. И это уже заявка на успех: порционная подача всегда производит впечатление. А еще через стеклянные стенки стаканов отлично […]

Servings: 4

Prep Time: 40 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 1 hr 10 min

Calories: 463.29 ккал kcal/serving

P/F/C: 27.69 г.g / 37.49 г.g / 11.91 г.g

Ingredients

Ветчина вареная
Огурец
Перец сладкий красный
Яйцо куриное
Сыр твердый
Петрушка
Майонез
Сметана 18%
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Прежде всего, сварите яйца вкрутую. Положите их в холодную воду. Поставьте на плиту. На небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 минут. Переложите в холодную воду. Дайте остыть.
Нарежьте ветчину тонкими кружочкам, затем — соломкой. Сыр натрите на средней терке. Сладкий перец нарежьте недлинной соломкой. Если огурцы крупные, очистите их от кожицы и мягкой серединки с семенами. Мякоть нарежьте соломкой.
Очистите яйца. Нарежьте маленькими кубиками. Можно использовать специальное приспособление с тонкими проволочками: получится аккуратнее. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.
Сделайте соус. Майонез смешайте со сметаной. Если хотите, чтобы вкус соуса стал более пикантным, добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите.
Подготовьте несколько широких прозрачных стаканов. Распределите по ним ветчину. Смажьте небольшим количеством соуса. Затем уложите огурцы, яйца, сладкий перец и сыр слоями. Смазывайте каждый соусом.
Уберите салат-коктейль в холодильник на 30–40 минут. Посыпьте каждую порцию измельченной зеленью и подайте на стол. Салат можно украсить ломтиками сладкого перца.