Автор Gastronom.ru Ольга Могилюк уверена: чтобы приготовить вкусный ужин не обязательно совершать многочасовой подвиг у плиты.
Ингредиенты
- Капуста цветная
- Базилик сушеный
- Сливки 10% (нежирные)
- Масло сливочное
- Перец чёрный молотый
- Яйцо куриное
- Капуста брокколи
- Сыр Пармезан
- Семга филе
Инструкция
- Разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.
- В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.
- Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.
- Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.
