Ингредиенты
- мясистые помидоры – 900 г
- петрушка – 2 веточки
- масло растительное – 3 ст. л.
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- яйцо – 4 шт.
- пучок зеленого лука – 1 шт.
Инструкция
- Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки. Чеснок очистить и измельчить. Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать
- Поместить помидоры в форму для запекания, присыпать чесноком, солью, перцем. Полить маслом, перемешать. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 мин.
- Вынуть форму с помидорами из духовки. Сделать сверху 4 углубления и влить в них по одному яйцу. Накрыть форму фольгой и вернуть в духовку еще на 10 мин. Подать, посыпав измельченной зеленью.
