Компот из айвы

Сколько компотов вы перепробовали за последнее время? Но был ли в их числе компот из айвы? Не компот, где этот фрукт был в компании с другими, а просто где айва была неповторимой и единственной? Попробуйте!

Servings: 3

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 156.05 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.50 г.g / 0.42 г.g / 38.91 г.g

Ingredients

Айва
Вода минеральная
Сахар-песок

Instructions

Айву тщательно очистить от шершавого слоя и помыть.
Не срезайте кожуру с айвы – она даст компоту весь свой аромат.
Разрезать плоды на 4 части и вырезать серединки с семечками.
Нарезать четвертинки айвы на красивые дольки. Для того чтобы дольки не потемнели добавьте в воду для хранения лимонной кислоты или сок лимона.
Сироп сварите для каждой банки, за раз выйдет 2-3 банки. В кастрюлю наберите 2-2.3 л фильтрованной воды и дайте ей закипеть.Добавьте 350-400 грамм сахара и размешайте его.
Выкложите 1 кг айвы дольками (можно чуть больше) и дать покипеть на медленном огне минут 7-10. Если айва очень спелая и начнет развариваться, то хватит 7 минут.Если айва зеленоватая, то проварите минут 10-12 и попробуйте. Можно добавить в компот лимон - по вкусу.
Подготовьте стерильные банки и крышки.
Выложите в банку нарезанные дольки и залейте до самого верха жидкостью.Закатайте банки крышками закаточной машинкой.Переверните крышкой вниз и тщательно укутайте теплым одеялом на сутки для дополнительной стерилизации.
Готовый компот храните в прохладном месте.