Ингредиенты
- соль
- 4 филе окуня без кожи и костей
- цукини среднего размера – 2
- масло оливковое
- масло сливочное – 50 г
- сок 1 лимона
Инструкция
- Филе натереть солью и перцем. Цукини вымыть и нарезать тонкой соломкой. В сотейнике растопить на слабом огне сливочное масло и влить лимонный сок. Как только смесь закипит, добавить нарезанные цукини и тушить 1–2 мин., приправив по вкусу.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе окуня с двух сторон до золотистой корочки.
- На тарелку выложить теплые цукини, а сверху уложить кусочки филе. Подавать горячим, украсив зеленью.
