Ингредиенты
- 450 г филе лосося без кожи
- 100 г салата-латука или ромена
- 2 небольших огурца
- 10 маленьких редисок
- 1 стакан зеленого горошка
- соль, свежемолотый черный перец
- 1/3 стакана сливок жирностью 10%
- 3 ст. л. майонеза
- по 2 веточки мяты, укропа и зеленого лука
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Для заправки смешайте майонез и лимонный сок, постепенно влейте сливки. Мелко порубите зелень и смешайте с заправкой, посолите и поперчите. Оставьте в холодильнике на 30 мин.
- Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте филе лосося кубиками со стороной 3 см, посолите и поперчите. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте под гриль. Готовьте 3–4 мин., до золотистой корочки.
- Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите зеленый горошек в течение 3 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- Нарежьте редис и огурцы тонкими кружочками. Салат нарвите средними кусочками.
- На большое блюдо выложите салатные листья, горошек, огурцы и редис, перемешайте. Разложите куски рыбы и полейте заправкой.
