Паста с тунцом и овощами
Способ приготовления этой пасты называется «пастаризотто», т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом.
Ingredients
- макаронные изделия (короткие) – 350 г
- тунец консервированный – 400 г
- цуккини – 350 г
- петрушка свежая – по вкусу
- крупные помидоры – 450 г
- лук репчатый крупный – 1 шт.
- перец сладкий красный – 230 г
- бульон рыбный – 500 мл
- пармезан для подачи – по вкусу
- масло оливковое
Instructions
- Кабачки, помидоры и болгарский перец порезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить мелко нарезанный лук. Добавить овощи и тушить около 10 минут.
- Добавить пасту, залить рыбным бульоном и тушить на 2-3 минуты дольше, чем указано на упаковке к пасте.
- Из банки с тунцом слить масло. Кусочки рыбы добавить в сковороду к пасте. Посыпать рубленной петрушкой и перемешать.
- Перед подачей готовую пасту посыпать пармезаном.
Способ приготовления этой пасты называется «пастаризотто», т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом.