Салат из тунца с творогом
Салат из тунца с творогом кажется чем-то немыслимым. Вряд ли такое сочетание продуктов пришло бы кому-то в голову без подсказки. Тем не менее, салат такого типа в разных вариациях имеет немалую популярность среди пользователей интернета. Секрет прост: если взять солоноватый зерненый творог в сливках, а не обычный, как думается поначалу, то все встает на свои […]
Ingredients
- Творог зерненый
- Тунец в растительном масле
- Огурец
- Петрушка
- Яйцо куриное (желток)
- Лимонный сок
- Перец чёрный молотый
- Кориандр молотый
- Соль
Instructions
- Яйца отварите в течение 9 минут — вкрутую, но ни минуты не переваривая. Если «помучить» яйца подольше, то желток приобретет синеватую оболочку, а в этом салате нужен красивый яркий желток. Остудите яйца в холодной воде.
- Зелень петрушки промойте в тазике с водой, затем тщательно промокните салфетками. Удалите стебли, а лиственную часть очень мелко нашинкуйте. Огурцы очистите от кожицы при помощи картофелечистки и нарежьте круглыми ломтиками.
- Соедините в салатнице нарезанные огурцы и петрушку с зерненым творогом (вместе со сливками), перемешайте. Добавьте черный перец, кориандр и соль по вкусу. С солью аккуратнее — зерненый творог уже подсолен.
- Очищенные яйца разделите на желтки и белки. Белки можно будет использовать в другом салате. Желтки разомните вилкой. Слейте масло с тунца в мисочку. Замешайте в желтки немного масла — так чтобы получилась нежная маслянистая паста. Посолите и поперчите.
- Разделите тунец на удобные кусочки и выложите их на салат из творога с огурцами. Поверх распределите «островками» пасту из желтков. Полейте салат лимонным соком и подавайте.
Салат из тунца с творогом кажется чем-то немыслимым. Вряд ли такое сочетание продуктов пришло бы кому-то в голову без подсказки. Тем не менее, салат такого типа в разных вариациях имеет немалую популярность среди пользователей интернета. Секрет прост: если взять солоноватый зерненый творог в сливках, а не обычный, как думается поначалу, то все встает на свои места и приобретает и смысл, и вкус. Такой салат содержит много белка и мало жиров, он легкий и при этом сытный, отлично подходит для завтрака, а не только в качестве закуски во время обеда или ужина. Это не то, что подается гостям на праздничный стол, но отличное блюдо для себя и семьи.