admin
11 января, 2026

Фруктово- йогуртовое желе

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 69.71 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.19 г.g / 0.70 г.g / 12.66 г.g

Ingredients

  • Желатин пищевой
  • Лайм
  • Йогурт натуральный 2.7%
  • Клубничный нектар
  • Яйцо куриное (белок)
  • Фрукты консервированные

Instructions

  1. Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
  2. Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.
  3. Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
  4. Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.
  5. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.
  6. Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.