Ингредиенты
- сок 1 лимона
- миндаль очищенный – 1 стакан
- яйцо – 3 шт.
- миндальные хлопья – 2 ст. л.
- мука пшеничная – 0,75 стакана
- масло сливочное – 185 г
- пудра сахарная – 0,75 стакана
- цедра 1 лимона
- пудра сахарная – 2 ст. л. - для обсыпки
- яблоки – 2 шт.
- вода – 1 ст. л.
- мука пшеничная – 1 стакан
- пудра сахарная – 1 ст. л.
- масло сливочное – 90 г + 1 ст. л. для смазывания формы
Инструкция
- Приготовить тесто. Вымесить просеянную муку, масло и сахарную пудру. Влить воду
- и вымешивать, пока масса не станет
- однородной.
- Разогреть духовку до 210°С. Противень
- с высокими бортами смазать половиной
- растопленного масла, накрыть пергамен-том, смазать его оставшимся маслом. Тесто переложить в противень,
- разровнять. Выпекать 5 мин., затем вынуть про-тивень из духовки. Духовку не
- выключать.
- Приготовить начинку. Яблоки очистить и мелко порубить.
- Цедру лимона натереть на терке, отжать сок. Сбрызнуть измельченные яблоки лимонным соком.
- Приготовить крем. Взбить сливочное
- масло с сахарной пудрой. Продолжая
- взбивать, ввести яйца. Переложить крем
- в миску, добавить цедру лимона.
- Орехи натереть. В подготовленный
- крем ввести орехи и муку, перемешать.
- На тесто выложить яблоки, затем – крем,
- присыпать мин-дальными хлопьями. Накрыть фольгой, выпекать 20 мин.
- Вынуть из духовки, дать остыть прямо на
- противне, а затем нарезать его полосками
- и присыпать сахарной пудрой.
