Пюре с курицей

Пюре с курицей — одно из самых популярных домашних блюд, которое умеют готовить многие. Однако мы предлагаем довольно необычную версию, способную вызвать интерес даже у опытных хозяек. Картофельное пюре готовится классическим способом — со сливочным маслом и горячим молоком. А вот сочные куриные бедрышки, согласно рецепту, следует сначала замариновать, после чего запечь в духовке. Благодаря […]

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 816.79 ккал kcal/serving

P/F/C: 50.57 г.g / 47.82 г.g / 46.09 г.g

Ingredients

Куриные бедра
Соус соевый
Масло оливковое
Соус чили сладкий
Чеснок
Приправа Прованские травы
Соль
Перец чёрный молотый
Картофель
Масло сливочное
Молоко
Соль
Перец чёрный молотый
Петрушка

Instructions

Куриные бедрышки натрите небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца. Для маринада пропустите через специальный пресс чеснок. Соедините с травами, соевым соусом, соусом чили и оливковым маслом.
Распределите маринад по бедрышкам. Накройте пленкой или крышкой. Оставьте на 20 минут. Когда время маринования будет подходить к концу, можно начать готовить пюре.
Очистите картофель и крупно нарежьте. Переложите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Варите, прикрыв крышкой на слабом огне примерно 25–30 минут. Картофель должен разваливаться, если его проткнуть вилкой.
Нагрейте духовку до 200 °C. Выложите куриные бедрышки на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Запекайте 40 минут. За это время бедрышки можно пару раз перевернуть.
Слейте воду с картофеля. Разомните его толкушкой. Добавьте масло и перемешайте, чтобы оно растаяло и впиталось в пюре. В последнюю очередь влейте горячее молоко. Его может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Пюре должно иметь среднюю консистенцию — не очень крутую, но и не жидкую.
Измельчите тонкие веточки петрушки с листочками. Разложите запеченные куриные бедрышки по тарелкам вместе с горячим картофельным пюре. Посыпьте измельченной зеленью.