Салат с кальмарами и сладким перцем
В салат с кальмарами и сладким перцем как нельзя лучше подошли бы маленькие молодые тушки головоногих — с щупальцами. Они считаются самыми сладкими и просто тают во рту! А готовятся в кипящей воде — не дольше минуты. Но мы решили упростить процесс и использовать готовые пресервы: можно выбрать хоть соломку, хоть щупальца — выбор в […]
Ingredients
- перец красный сладкий - 2 шт.
- помидоры черри - 8 шт.
- перец чили - 1 шт.
- чеснок (зубчики) - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- кальмар (консервы в банке) - 1 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- масло кунжутное - 1 ст.л.
- мускатный орех - 1 щепотка(и)
- зелень - 1 пучок(а)
- соль
Instructions
- Подготовим овощи. Нарезаем репчатый лук полукольцами.
- Сладкий перец очищаем от семечек и нарезаем тонкими полосками, помидорчики черри режем дольками.
- Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Перец чили дольками. На разогретом растительном масле, обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
- На остром чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.
- Добавляем полоски сладкого перца, обжариваем до мягкости.
- Добавляем помидорки черри, ....
- .... соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, мускатный орех, перемешиваем содержимое сковороды.
- Затем кладем порезанные соломкой кальмары и перемешиваем, убавляем огонь и тушим 1 минуту.
- Приятного аппетита!
В салат с кальмарами и сладким перцем как нельзя лучше подошли бы маленькие молодые тушки головоногих — с щупальцами. Они считаются самыми сладкими и просто тают во рту! А готовятся в кипящей воде — не дольше минуты. Но мы решили упростить процесс и использовать готовые пресервы: можно выбрать хоть соломку, хоть щупальца — выбор в магазинах огромен. В этом случае кальмаров не понадобится ни чистить, ни варить. Ниже вас ждет пошаговый рецепт салата с болгарским перцем и кальмаром — нежный и легкий — специально для любителей морепродуктов!