Ингредиенты
- 1 кг свежей салаки
- 200 г домашнего творога
- 3 маринованных огурца
- 400 мл подсолнечного масла
- 150 г укропа
- соль
- 100 мл белого винного уксуса
- 250 г лука
- 100 г сахара
- 80–100 г соли
- 10 г душистого перца
- стебли укропа
Инструкция
- Для маринада смешайте все ингредиенты с 1 л питьевой воды. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Полностью остудите. Залейте потрошеную салаку и оставьте на 48 ч.
- Для укропного масла в блендере измельчите вместе подсолнечное масло и укроп. Оставьте до использования.
- Разложите по тарелкам маринованную салаку, творог и тонко нарезанные огурцы. При желании можете вырезать из них карбовочным ножом небольшие шарики. Процедите масло и украсьте блюдо. Подавайте.
