Блинчики с фейхоа и мятой
Фейхоа отлично сочетается с мятой, вместе они создают невероятно свежий вкус.
Ingredients
- мука — 125 г
- соль — 0,5 ч. л
- сахар — 2 ст. л.
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 300 мл
- фейхоа — 400 г
- мята свежая — 4 веточки
- Лимон — 1 шт.
Instructions
- Для блинчиков готовим тесто из смеси муки, соли и яиц с молоком. Тесто должно быть однородным, без комочков. Оставляем тесто на двадцать минут в прохладном месте.
- Для начинки натираем с целого лимона цедру, плоды фейхоа и мяту измельчаем в блендере вместе с сахаром, добавляем к смеси лимонный сок.
- По прошествии 20 минут достаём тесто, нагреваем сковороду и, смазывая ее растительным или сливочным маслом, готовим тонкие блинчики. Каждый блинчик смазываем пастой из фейхоа и сворачиваем конвертом или рулетом, или любым другим способом.
- Готовые, завернутые блинчики посыпаем лимонной цедрой.
Фейхоа отлично сочетается с мятой, вместе они создают невероятно свежий вкус.