Ингредиенты
- Куриные бедрышки – 6 шт
- Бекон сырокопченый – 12 ломтиков
- Соль
- Перец черный молотый
- Баклажан средний – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 2 ст. ложки
- Сметана густая – 2 ст. ложки
- Перец красный острый – 0,5 шт.
- Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой
Инструкция
- Как приготовить куриные бедрышки в духовке с беконом и баклажанным соусом:
- Из куриных бедрышек вырезать косточку. Посолить и поперчить. Со стороны кожицы солить и перчить не надо.
- Свернуть бедра рулетом и обвернуть их двумя полосками бекона. Выложить на противень и поставить куриные бедрышки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60-70 минут.
- Готовые куриные бедрышки, запеченные в духовке, выложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыли.
- На масле обжарить лук, потом добавить мелко порезанную середину баклажана (без шкурки). Тушить 7-10 минут. Добавить мелко порезанный острый перец без семян.
- Добавить сметану и порезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
- К куриным бедрышкам, запеченным в духовке, на гарнир приготовить картофельное пюре. Баклажанный соус подать отдельно.
- Приятного аппетита!
