Готовлю ароматнейший пирог с мандаринами. Тает во рту и радует всю семью.
Ингредиенты
- яйцо 1/2 шт.
- сахар 40 г
- масло сливочное 50 г
- мука 120 г
- соль
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- ванилин 1/4 ч.л.
- мандарины очищенные 270 г
- крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- цедра апельсина 1/2 шт.
Инструкция
- Размягченное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйцо и снова все взбить до однородности. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. 1/3 теста отправить в морозилку, а остальное в холодильник.
- Очищенные мандарины (от косточек тоже) перебить блендером. Добавить сахар и крахмал. Варить на среднем огне до загустения. После остывания начинка становится более густой.
- Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто из холодильника раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку. Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки. Выпекать при 180 гр до золотистости.
