Все виды капусты, и белокачанная капуста — не исключение, содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Но термическая обработка может разрушить эти полезные вещества, поэтому лучше всего пустить свежий кочанчик на салат.
Ингредиенты
- 3/4 кочана молодой капусты
- 2 средних кислых яблока
- 2–3 ст. л. меда
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 4 ст. л. ароматного нерафинированного подсолнечного масла.
- соль,свежемолотый черный и душистый перец по вкусу
Инструкция
- Тонко нашинкуйте 3/4 ко-чана молодой капусты, не используя кочерыжку, посолите.
- Очистите 2 средних кислых яблока от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте соломкой.
- Смешайте мед и яблочный уксус, влейте подсолнечное масло. Добавьте соль,свежесмолотый черный и душистый перец.
- Смешайте яблоки и капусту, полейте заправкой. Дайте настояться 30 мин. и подавайте.
