Салат Мимоза со скумбрией

0 Comment

Servings: 8

Prep Time: 3 hr 30 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 3 hr 50 min

Calories: 417.07 ккал kcal/serving

P/F/C: 19.85 г.g / 30.86 г.g / 14.54 г.g

Ingredients

Картофель
Морковь
Яйцо куриное
Лук репчатый
Уксус яблочный 5%
Скумбрия горячего копчения
Сыр полутвердый
Майонез провансаль
Укроп
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте все ингредиенты для салата. Картофель и морковь вымойте щеткой, затем переложите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 минут. Дайте полностью остыть.
Яйца для салата сварите вкрутую. Для этого вымойте их, переложите в ковшик и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Охладите проточной водой и очистите.
Картофель и морковь очистите, натрите на крупной терке в две разные тарелки. Репчатый лук для салата очистите и порубите. Залейте яблочным уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Сыр для салата натрите на средней терке. Яйца разделите на белки и желтки. Измельчите по отдельности на мелкой терке. Филе скумбрии мелко нарежьте, попутно удаляя мелкие косточки.
Майонез переложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой. Подготовьте плоскую тарелку для подачи салата, установите на нее кулинарное кольцо. На дно уложите слой тертого картофеля. Покройте «сеточкой» из майонеза. Сверху распределите репчатый лук.
Затем уложите слоями, покрывая каждый майонезом, скумбрию, белки яиц, морковь и сыр. Покройте майонезом верх салата. Посыпьте желтками и украсьте укропом. Уберите в холодильник на 2 часа.

Салат Мимоза со скумбрией вам, безусловно, понравится, ведь, по сути, в нем нет ничего особо «революционного»: просто вместо консервированной рыбы в рецепте используется копченая. С другой стороны, благодаря такой замене, вкус блюда становится более изысканным, так как в нем слышатся приятные «дымные» ноты. Все остальные ингредиенты рецепта — вполне обычные: картофель, морковь, сыр, лук майонез и сваренные вкрутую яйца, которые «разбираются» на желтки и белки. Процесс приготовления салата «Мимоза» со скумбрией прост и каждому доступен. Так что, при случае непременно проверьте наш рецепт в деле и убедитесь, что он действительно очень хорош!