Ингредиенты
- масло сливочное – 1 ст. л.
- тертый пармезан – 2 ст. л.
- нарезанная мята – 1 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- сухари панировочные – 2 ст. л.
- лук мелкий – 1 шт.
- соль – по вкусу
- фарш из баранины – 700 г
Инструкция
- Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
- Соединить фарш с луком, сыром, панировочными сухарями, мятой, солью и перцем. Тщательно перемешать. Сформировать из фарша шарики размером с большой грецкий орех.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить шарики со всех сторон, 6–8 мин., до образования коричневой корочки.
- На пикнике шарики можно нанизать на шампуры и подогреть на углях или гриле.
