Приготовьте пирог «Зебра» в мультиварке на сметане, и вы удивитесь, насколько вкусной может получиться ваша любимая с детства выпечка. Конечно, сам по себе этот прибор не способен творить чудеса: 90% успеха зависит от хорошего рецепта, в котором идеально соблюдаются пропорции ингредиентов. И все же в мультиварке пирог готовится максимально равномерно, потому получается особенно нежным, не пересушенным, очень вкусным. Интенсивность цветового контраста между темной и светлой частью теста напрямую зависит от какао-порошка, поэтому важно, чтобы продукт был высокого качества.
Ингредиенты
- Мука пшеничная
- Сахар-песок
- Сметана 20% (средней жирности)
- Масло сливочное
- Яйцо куриное
- Какао-порошок
- Разрыхлитель теста
- Соль
Инструкция
- Приготовьте тесто для пирога. Муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито в миску. Сливочное масло нарежьте кубиками и растопите в микроволновой печи или просто на слабом огне. Дайте остыть.
- Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью. Добавьте сметану и растопленное масло. Снова тщательно взбейте. Затем соедините яично-сметанную смесь с мукой. Тщательно перемешайте.
- Разделите тесто пополам: одну часть переложите в чистую миску. Туда же добавьте какао-порошок. Тщательно перемешайте. Подготовьте чашу мультиварки. Смажьте дно и стенки небольшим кусочком сливочного масла (около 10 г).
- Переложите оба вида теста в чашу мультиварки столовой ложкой, чередуя темное и светлое. Осторожно несколько встряхните форму. Так тесто распределится более равномерно.
- Закройте мультиварку. Включите режим «Выпечка». Готовьте пирог 1 час. В самом конце откройте крышку и осторожно проткните его в центре деревянной шпажкой. Если она сухая, пирог готов.
- Дайте пирогу немного остыть в форме (5 минут), затем аккуратно выложите на решетку. Дайте полностью остыть. Переложите на большую тарелку и подайте на стол. Можно посыпать сахарной пудрой.
