Овощной суп Минестроне
Comment
Ingredients
- брюссельская капуста – 200 гр
- бульон куриный – 1,5 л
- травы прованские
- горошек зеленый – 200 г
- фасоль белая – 1 банка
- кабачок – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- зелень (базилик, укроп, петрушка)
- картофель – 1 шт
- помидоры – 1 шт
- лук репчатый – 1 шт
- масло оливковое – 3 ст. л.
- морковь – 1 шт
- сельдерей – 2 шт
- макароны – 220 гр
- соль
- сыр – 50 гр
- стручковая фасоль – 100 гр
- брокколи – 200 гр
- чеснок – 2 зубчика
Instructions
- У меня был заготовленный заранее куриный бульон. Все овощи я помыла, почистила и порезала на мелкие кусочки. Консервированную фасоль промыла.
- Помидор обдала кипятком (так от него легко очистить кожицу), почистила, порезала на кусочки без семян.
- Налила в сковороду масло, добавила лук, морковь, сельдерей и обжарила все до золотистого цвета. Затем добавила нарезанный чеснок.
- Добавила куриный бульон, когда бульон закипел добавила картофель и мелкие макароны.
- Через 5-7 минут добавила цветную капусту, брокколи, болгарский перец, зеленую фасоль, стручковую фасоль, кабачок. И все варила еще 5 минут.
- Добавила помидор, прованские травы в которые входят: тимьян, орегано, розмарин, чебер, шалфей, базилик, майоран, мята.
- Все варила до готовности овощей. В самом конце перед выключением добавила консервированную фасоль. Посолила по вкусу.
