Чорипан (Choripan)

Чорипан — одно из известных блюд Аргентины, которое представляет собой сэндвич, даже скорее хот-дог, обычно с колбасой чоризо. Мы немного адаптировали рецепт, чтобы вы тоже могли попробовать попробовать эту закуску, и собрали ее из доступных в любом магазине продуктов. Основа — ароматные колбаски для жарки, пряные и сытные. На родине сэндвичи чорипан продают во время […]

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 1344.87 ккал kcal/serving

P/F/C: 45.96 г.g / 103.21 г.g / 57.01 г.g

Ingredients

Багет
Колбаски для жарки
Петрушка
Лук зелёный
Чеснок
Лимонный сок
Уксус красный винный
Орегано сушеный
Чили хлопья
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый
Томат (помидор)
Лук репчатый
Уксус красный винный
Лимонный сок
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Для чимичурри мелко порубите петрушку, зеленый лук и чеснок, положите в миску. Добавьте лимонный сок, уксус, орегано и перец чили. Влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник.
Для сальсы удалите семена и сок из помидоров, нарежьте мякоть маленькими кубиками, положите в миску. Мелко нарежьте лук, добавьте в миску. Влейте уксус, лимонный сок и оливковое масло, приправьте солью и перцем, перемешайте и уберите в холодильник.
Разрежьте багет на 4 части, каждую прорежьте вдоль на половинки.
Обжарьте свиные колбаски или сардельки на сковороде-гриль со всех сторон до готовности и румяной корочки. Разрежьте вдоль пополам. Обжарьте половинки колбасок и багета срезами вниз.
Смажьте нижние половины багета соусом чимичурри, разложите на них по 2 половинки колбасок или сарделек, сальсу и еще немного чимичурри. Накройте оставшимся хлебом и слегка прижмите.