Ингредиенты
- шампиньоны – 200 г
- масло сливочное – 100 г
- мука просеянная – 150 г
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- сыр "Пармезан" – 30 г
- лук репчатый мелкий – 2 шт.
- окорок – 300 г
Инструкция
- Замесить тесто из муки, сливочного масла и 2-х столовых ложек воды, тонко раскатать и выстелить глубокую форму.
- Лук порезать полукольцами и пожарить на смеси сливочного и растительного масла, добавить нарезанный окорок и обжарить немного вместе. Отдельно пожарить шампиньоны.
- Лук с окороком и грибы положить в форму на сырое тесто. Взбить яйца со сметаной и залить этой смесью начинку. Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать при температуре 180°C примерно 40 минут.
