Абрикосовый мусс
Comment
Ingredients
- консервированные абрикосы – 1 банка (850 г)
- желатин в гранулах – 1/2 ч.л.
- сливки жирностью 33% – 200 г
- крупных яичных желтка – 3 шт.
- сахар – 2 ст. л.
Instructions
- Желатин замочить.
- Взбить сливки с одной ложкой сахара. Растереть желтки с сахаром добела, осторожно смешать со сливками.
- Абрикосы слить (сироп сохранить) и измельчить в блендере, оставив пару штук для украшения. Добавить в сливки.
- Добавить в желатин 50 мл сиропа, поставить в микроволновку и нагреть до полного растворения. Осторожно перемешать со сливками.
- Разложить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
- Перед подачей украсить абрикосами.
