Суп-пюре из тыквы и картофеля на овощном бульоне

Из тыквы получаются отменные супы-пюре. Готовить их легко, а цвет и вкус обязательно поднимут настроение!

Servings: 6

Prep Time: 10 min

Cook Time: 35 min

Total Time: 45 min

Calories: 146.92 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.88 г.g / 8.14 г.g / 18.18 г.g

Ingredients

Тыкву и картофель нарезать средними кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Выложить тыкву и картофель, залить горячим бульоном.
Добавить зиру и имбирь.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 25-30 минут до мягкости овощей.
Приправить по вкусу солью и перцем. Пюрировать погружным блендером.
Суп-пюре из тыквы и картофеля разлить по тарелкам, подавать с семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Из тыквы получаются отменные супы-пюре. Готовить их легко, а цвет и вкус обязательно поднимут настроение!