Из тыквы получаются отменные супы-пюре. Готовить их легко, а цвет и вкус обязательно поднимут настроение!
Ингредиенты
- Тыква
- Картофель
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло оливковое
- Бульон овощной
- Зира
- Имбирь молотый
- Кунжут чёрный
- Семечки тыквенные
- Зелень
Инструкция
- Тыкву и картофель нарезать средними кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Выложить тыкву и картофель, залить горячим бульоном.
- Добавить зиру и имбирь.
- Довести до кипения, убавить огонь и варить 25-30 минут до мягкости овощей.
- Приправить по вкусу солью и перцем. Пюрировать погружным блендером.
- Суп-пюре из тыквы и картофеля разлить по тарелкам, подавать с семечками и зеленью. Приятного аппетита!
