Кладите мяту в напитки, в салаты, в соусы, в выпечку. Готовьте с ней мясо. Мятный маринад прекрасно сочетается со свиными ребрышками, а нежный зеленый горошек – с кускусом.
Ингредиенты
- 1,5 кг свиных ребрышек на кости
- 50 г свежей мяты
- 2 см свежего корня имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 80 мл растительного масла
- сок 2 лаймов
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
Инструкция
- Разрежьте ребрышки на кусочки по 2 ребра.
- Для маринада мелко порубите мяту, имбирь, чеснок и взбейте блендером. Добавьте растительное масло, сок лаймов, соль и черный перец.
- Положите ребра в маринад, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник на 2–12 ч. Затем стряхните маринад и жарьте на гриле или в духовке до золотисто-коричневой корочки. Маринад можно прокипятить и подать как соус.
