Ингредиенты
- лук репчатый – 2 шт
- масло растительное
- чеснок – 5 зуб
- имбирь – 1 см
- петрушка – 1/2 шт
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- кумин – 0,5 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- манная крупа – 2 ст. л.
- перец красный сладкий
- чечевица – 250 г
- черный перец – 0,5 ч. л.
- мука пшеничная – 0,5 ст
- куркума – 0,5 ч. л.
Инструкция
- Промыть, отворить чечевицу 10мин., оставив немного воды. Варим 1ст.крупы на 2 ст.воды. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере. Моем, режем петрушку.
- Добавляем в блендер чечевицу, 1 ст.л. сохраненной воды и петрушку, измельчаем в пюре. Затем добавляем кумин, куркуму, перец, соль, муку, разрыхлитель добавляем манку, лук и всё хорошо перемешиваем.
- Масло для фритюра разогреть, сформировать шарики и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые пиаджу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
- Подавать горячими или тёплыми с ломтиками лимона. Нам ещё понравилось с соевым соусом.
