Ингредиенты
- картофельный крахмал – 1 ч. л.
- перец черный горошком
- сом – 250 г
- соль
- гранат – 100 г
- вино белое сухое – 50 г
- лимон и зелень для украшения
Инструкция
- Сома отварить в подсоленной воде, добавить перец и соль.
- Из половины количества граната (50 г) выжать сок.
- В 100 г бульона от варки сома добавить крахмал и кипятить на медленном огне до загустения. Затем влить гранатовый сок и кипятить еще 2 мин.
- Приготовленную рыбу выложить на тарелку, полить гранатовым соусом, украсить зернами граната, дольками лимона и зеленью.
