Яркая летняя и простая в приготовлении закуска станет чудесным украшением вашего стола
Ингредиенты
- молоко 1 стакан
- мука 1 стакан
- яйца 3 шт.
- сахар 1 ст.л.
- соль 0,5 щепотки
- шпинат 1 пучок
- творожный сыр 400 г
Инструкция
- Делаем блинное тесто, взбиваем миксером яйца с сахаром и солью, добавляем подогретое молоко, постепенно добавляем просеянную через сито муку
- Шпинат моем, отделяем листья от стеблей, мелко режем листья и добавляем их в тесто и взбиваем блендером до однородной массы
- Берем 1 стакан крутого кипятка, добавляем в тесто. Затем добавляем немного растительного масла
- Выпекаем блинчики на сухой горячей блинной сковороде. Важно вторую сторону блина выпекать не более нескольких секунд, ярко-зеленой будет только одна сторона блинчика
- Заправляем блинчики творожным сыром, сворачиваем в трубочки, неровные края обрезаем ножом.
