Можно долго говорить об этом торте, он нежный, он с привкусом банана, он с сахарной глазурью, он с штрейзельной крошкой, которая внутри этого торта даёт эффект кремовой прослойкой, он лёгкий в приготовлении, он необычный и при этом безумно вкусный! Ну, что много поводов приготовить и попробовать этот тортик?
Ингредиенты
- сахарная пудра - 5 ст. л.
- молоко - 2 ч. л.
- бананы спелые - 3 шт.
- мука - 320 г
- разрыхлитель - 3 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- сливочное масло - 60 г
- сахар белый - 270 г
- яйца - 2 шт.
- молоко - 250 мл
- мука - 250 г
- сливочное масло - 200 г
- коричневый сахар - 250 г
Инструкция
- Растопите сливочное масло, остудите.
- Просейте муку, соль, разрыхлитель, ванилин через сито.
- Бананы почистите и разомните вилкой в пюре.
- Переложите банановое пюре в большую миску. Влейте сливочное масло и перемешайте.
- Добавьте яйца, ваниль и сахар. Еще раз хорошо перемешайте.
- Поочередно добавьте молоко и муку. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
- Тесто должно быть достаточно жидким.
- Теперь приготовьте штрейзельную крошку. Смешайте коричневый сахар (сахар может быть и светло-коричневым и даже подойдёт обычный, от этого только поменяется цвет торта) и муку.
- Затем порубите с охлажденным сливочным маслом в крошку.
- Прямоугольную форму (приблизительно размером 22.5 х 32.5 см), смажьте слегка сливочным маслом. Влейте в форму 1/2 часть теста.
- Сверху насыпьте 1/3 часть крошки.
- Затем крошку залейте остальной частью теста. И засыпьте все оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке 1 час, до сухой деревянной палочки. Следить за своей духовкой. Я выпекала чуть дольше.
- Приготовьте глазурь. Смешайте несколько ложек сахарной пудры с небольшим количеством молока. Количество зависит от вашего желания… )))
- Готовый торт хорошо остудите и полейте (произвольно) сахарной глазурью.
- Торт нарежьте на порционные кусочки!
- Приятного аппетита!
