Ингредиенты
- замороженная зеленая фасоль – 500 г
- зеленый лук – 1 пучок
- уксус винный красный – 3 ст. л.
- морковь – 2 шт
- филе тунца в масле – 1 банка
- соль
- оливки без косточек – 1 банка
- масло оливковое – 6 ст. л.
- картофель – 7 шт
- яйца большие – 5 шт
Инструкция
- В сотейник с кипящей водой положить замороженную фасоль, довести до кипения и варить 3 мин. Отдельно отварить картофель, морковь и яйца, все остудить и очистить.
- Морковь и картофель нарезать тонкими кружками, яйца – дольками. Лук промыть, обсушить и измельчить.
- Филе тунца в масле достать из банки, обсушить на салфетке и разобрать на кусочки.
- Приготовить заправку. В мискевзбить оливковое масло с уксусом, добавить соль и перец по вкусу, размешать.
- В центр большого блюда выложить горкой кусочки тунца. Отдельными клиньями вокруг рыбы расположить картофель, морковь, фасоль и яйца. Посыпать салат нарезанным зеленым луком и оливками, полить заправкой.
