Ингредиенты
- морская капуста сухая – 100 г
- капуста белокочанная протертая с солью – 1/4 вилка
- перец сладкий – 1 шт.
- огурец – 1-2 шт.
- помидор – 2 шт.
- морковь крупная – 1 шт.
- картофель вареный – 1-2 шт.
- лук репчатый среднего размера – 1 луковица
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- чеснок крупный
- уксус яблочный или сок лимонный – 1 ч.л.
- соль, перец, сахар – по вкусу
Инструкция
- Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг.
- Белокочанную капусту мелко порубить, посыпать солью и протереть, выжав и слив первый горький сок. Огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец нарезать кружочками, брусочками или соломкой. Морковь и картофель отварить, остудить и также нарезать соломкой.
- Репчатый лук нашинковать, чеснок потереть на мелкой терке или размельчить чеснокодавилкой. Все овощи перемешать, заправить растительным (подсолнечным, оливковым или кукурузным) маслом и яблочным уксусом или лимонным соком.
