Все ингредиенты, кроме муки, перемешать. Продолжить перемешивать, постепенно добавляя муку. Замесить тесто.
Испечь очень тонкие блинчики.
Для приготовления начинки растереть с творог с сахаром, добавить немного ванильного сахара. Все хорошо перемешать.
Разрезать каждый блинчик на 4-6 частей. На середину каждого полученного треугольника положить по 1ч. л. начинки. Закрыть начинку, сложив ближайшие к закруглению концы блинчика к центру.
Перед подачей обжарить блинчики с начинкой с двух сторон. Подавать с вареньем или сметаной.
