Быстрое лобио из консервированной красной фасоли
Обычно приготовление лобио занимает у вас полдня, если не больше. Пусть и не активного – ведь фасоль разбухает сама по себе, без вашего участия – но приходится ждать. А с…
Instructions
-
1
Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Обсушите.
-
2
Очистите лук и мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле с солью, 7–8 мин.
-
3
Мелко порубите очищенный чеснок, кинзу вместе с корешками (их нужно очень тщательно промыть, внутри часто прячется песок) и орехи. Положите в стакан погружного блендера, немного посолите, поперчите и взбейте в однородную пасту.
-
4
Добавьте в блендер жареный лук и снова взбейте. Смешайте пасту из блендера с фасолью.
-
5
Можно оставить так, или полностью взбить блендером в пюре, или частнично – чтобы оставались кусочки фасоли.
Обычно приготовление лобио занимает у вас полдня, если не больше. Пусть и не активного – ведь фасоль разбухает сама по себе, без вашего участия – но приходится ждать. А с этим рецептом не придется!
