Ингредиенты
- веточки кинзы – 4 шт.
- свежий корень имбиря – 3 см
- тонкая рисовая лапша – 200 г
- стебли зеленого лука – 5 шт.
- сок лайма – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- бескостная говядина – 300 г
- кочан молодой капусты
- небольшой перчик чили – 1 шт.
Инструкция
- Говядину вымыть, нарезать тонкими кусочками, положить в кастрюлю с 2 л воды и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 15 мин.
- Капусту, кинзу и лук вымыть, обсушить. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать колечками, кинзу разобрать на листики. Имбирь очистить и измельчить. Перчик нарезать колечками, удалив семена.
- Добавить в бульон с мясом сок лайма, имбирь и лапшу, готовить 6 мин. Положить капусту, варить 3 мин. Снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать колечками чили и лука и листиками кинзы.
