Бутерброд с селедкой и яйцом
Бутерброд с селедкой и яйцом — аппетитная закуска, которой всегда найдется место на обеденном столе. Мягкий ржаной хлеб из цельнозерновой муки, кусочки натуральной сельди слабого посола, ломтик яйца, сваренного до состояния где-то на границе между «вкрутую» и «в мешочек» — когда яркий желток в серединке чуть влажный — и колечки сладковато-ядреного репчатого лука в сочетании […]
Ingredients
- Хлеб цельнозерновой
- Сельдь слабосоленая
- Яйцо куриное
- Лук красный
- сыр творожный
- Перец чёрный горошек
- Микрозелень
Instructions
- Залейте яйца в ковшике холодной водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 6 минут после закипания. Сразу переложите в холодную воду. Не переваривайте яйца, пусть желток останется нежным.
- Красный лук нарежьте колечками. Если луковица широкая, то разрежьте большие кольца пополам. Черный перец горошком раздробите в ступке пестиком. Частицы должны быть чуть крупнее и фактурнее, чем при использовании ручной мельницы.
- Филе слабосоленой сельди нарежьте поперечными ломтиками в 1,5–2 см толщиной. Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на четвертинки.
- Намажьте ломтики хлеба сливочным творожным сыром. Уложите на каждый 2–3 ломтика сельди, четвертинку яйца и несколько колечек красного лука. Посыпьте дробленым черны перцем. Украсьте микрозеленью.
Бутерброд с селедкой и яйцом — аппетитная закуска, которой всегда найдется место на обеденном столе. Мягкий ржаной хлеб из цельнозерновой муки, кусочки натуральной сельди слабого посола, ломтик яйца, сваренного до состояния где-то на границе между «вкрутую» и «в мешочек» — когда яркий желток в серединке чуть влажный — и колечки сладковато-ядреного репчатого лука в сочетании с нежным сливочным сыром… От одного перечисления уже разыгрывается аппетит. Такой бутерброд пойдет «на ура» и под тарелочку горячего борща, и под рюмочку горячительного напитка.